大河城堡 Chateau La Riviere

Chateau La Riviere

• 中文名：大河城堡
• 产地：法国波尔多弗朗萨克(Bordeaux - Fronsac)
• 等级：AOC

VIGNOBLE

• Introduction: Château de La Rivière covers 85 hectares among which 60 hectares of vineyards. It is the biggest wine producer in the region of Fronsac. It overlooks the valley of the Dordogne allowing a very favorable natural climatic regulation. The soil consists of a subtle blend of clay, limestone and sand. Château de La Rivière shelters careers of limestone on a surface of 8 hectares, ideal for the aging of the wine in barrel and the conservation of bottles.
• Appellation : AOC Fronsac
• Médaille d’Argent au Concours des Vins d’Aquitaine 2006
• Médaille d’Argent au Vinalies Internationales 2008
• Un Star au Guide Hachette 2008
• Production : 130 000 bottles/year
• Varieties：90 % Merlot, 10 % Cabernet Sauvignon
• Wine making : In wood and stainless vats. Cold stabilization at 6 to 7°C lasting 5 days. Alcoholic fermentation for 4 weeks with temperature control. Malolactic fermentation in 100 % new barrels. 15 months in barrels (50 % of new barrels; 50 % of 1 or 2-years barrels) Aged on lees for 4 months with regular baronages (stirring with a stick).
• Tasting: Very deep, nearly black color. Complex nose of ripe fruit (blackcurrant, blackberry) and subtle aromas of lightly-toasted oak. Silky tannin and length.
• Tasting advices : Rib steak, steak let of duck, cheeses.

葡萄园介绍

• 大河城堡占地85公顷，其中60公顷为葡萄园，是弗朗萨克（Fronsac）地区最大的酒庄。大河城堡的葡萄园土壤为混合着沙砾的钙质黏土，可以吸收充足的阳光。Dordogne河在葡萄园几十米远的地方流淌，形成了一个理想的微型气候带，非常有利于葡萄的种植与生长。
• 等级: 波尔多弗朗萨克法定产区酒

        

• 2006年Aquitaine葡萄酒大奖赛银奖
• 2008年Vinalies国际大奖赛银奖
• 2008年被在法国有【葡萄酒米其林指南】盛名的Le Guide Hachette评定为一星
• 年产量: 130 000 瓶
• 葡萄品种: 90 %美乐、10 %赤霞珠
• 酿造工艺：连续5天6-7° C冷浸泡，温控环境下酒精发酵四个星期，15个月法国橡木桶陈酿，其中50%为新桶，50%为1-2年的橡木桶。
• 品尝：酒体呈深暗红色。芳香馥郁，带着黑鲜果（黑莓，欧洲越橘）和橡木的香味，口感丰富而油滑，鞣酸细腻。适合在餐间品尝，与牛排，烤鸭，奶酪等佳肴搭配。

酒庄介绍

大河城堡（Chateau de la Riviere）城堡建立在一个小山丘上，山丘上的城堡俯瞰着大片的葡萄园，城堡背后是一大片森林。整个城堡显得格外的幽静。城堡古色古香，古堡建筑呈L型，主楼是主人家人起居的地方，侧翼被用做旅游度假旅馆。紧挨着城堡建筑有个游泳池，碧蓝的池水波光粼粼。酒庄距离波尔多市区只有30分钟路程。

大河城堡是一座起源于16世纪的古堡，是一个古老而雄伟的酒庄，拥有典雅的庭院和富丽的城堡。Chateau de la Riviere有着悠久的历史，究其根源可溯至8世纪。庄园所在之处在查理曼大帝时期是一个堡垒。不过有考古学家证明，此前曾有罗马高卢人在那里生活。经过多个世纪的更替，才在16世纪建筑了这座精美的塔状城堡。

大河城堡是波尔多弗朗萨克（Fronsac）地区最大的酒庄，面积85公顷，葡萄种植面积达59公顷。在葡萄酒领域，大河酒庄在18世纪开始有所建树，其酿制的葡萄酒 在法国宫廷广为所见，在波尔多地区的声望很高，价格位列顶级佳酿之列。

多尔多涅河在葡萄园几十米远的地方流淌，形成了一个理想的微型气候带，非常有利于葡萄的种植与生长，山坡地形，朝南，葡萄园土壤为混合着沙砾的石灰石钙质黏土，利于养分的保存和阳光的吸收,有助于葡萄的熟化。

葡萄品种：美乐82%，赤霞珠13%，品丽珠4% 马尔贝克1%；种植密度：5 500株/公顷；平均树龄：40年

当葡萄成熟，收获就开始了，这时候的葡萄园里是最为繁忙的。摘葡萄的工人们到处都是，手工采摘仍然是最重要的程序。以免不成熟的以及受伤的葡萄被采摘而降 低葡萄酒的质量。

采摘好的葡萄被迅速送往发酵间，尽量保持新鲜果味。人工逐颗筛选，然后进入自动除梗机，除梗后进入压榨阶段，进入发酵程序。

酿制正牌酒时要将葡萄冷浸3至4天，然后控温发酵，只酿制正牌酒Chateau de la Riviere，并不酿制副牌酒。

此外，庄园还酿制了一批超级酒，称为Aria de Chateau de la RIviere大河阿丽亚，是由1.5公顷35年的美乐葡萄树的葡萄酿制。

按照传统的酿造方式，发酵完成后，葡萄酒在橡木桶里保存12到18个月。每年使用一半的新木桶。

平均产量：一类酒12500箱（10万到20万瓶左右），二类酒15000箱（18万到10万瓶左右），超级酒4000到6000瓶，玫瑰红葡萄酒3000瓶。

酒标解读(正标)

 

酒标解读顺序：从上之下，从左至右

1. Chateau La Riviere -- 酒庄名：大河城堡
2. 2003 -- 采摘的葡萄年份
3. FRONSAC -- 产区：弗朗萨克（波尔多右岸）
4. Appellation Fronsac Controlee -- 法定产区：弗朗萨克
5. SCA DU CHATEAU DE LA RIVIERE,PROPRIETAIRE A 33126 - LA RIVIERE - PRODUCE OF FRANCE -- 酒庄所属公司及地址 - 产自法国
6. Mis en Bouteille au Chateau -- 酒庄内装瓶
7. 13% vol. -- 酒精含量
8. 43/NO.056456 -- 酒瓶编码，每瓶都有独立的数字编码
9. 750ml -- 瓶装容量750毫升
10. CONTIENT DES SULFITES -- 含有二氧化硫（酿酒普遍使用的抗氧化剂，以保护葡萄酒品质不易劣化）

酒庄图集

 

出入境检验检疫卫生证书

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